Você já se perguntou como transformar um delivery que sobrevive em um delivery que cresce todos os meses? Não importa se o seu negócio fatura R$2.000 ou R$200.000 por mês, a verdade é que, sem uma estratégia robusta, vai ser difícil sair do lugar. Mas não precisa ser assim. Com as ações certas, aquelas que passam por tecnologia, gestão comercial e, claro, gente, você pode sair do básico e construir um delivery escalável de verdade.
Esse guia não fala sobre fórmulas mágicas ou atalhos duvidosos. Ele é fruto de experiência real, de quem já ajudou dezenas de PMEs a crescer de forma previsível. Inclusive, se quiser exemplos concretos, vale ver os cases no blog da Newcore Marketing.
Escalar vendas em delivery exige método, não sorte.
Com base nessa premissa, selecionei 10 ações práticas para transformar o cenário das suas vendas. Vamos mergulhar em cada uma delas, com dicas detalhadas e exemplos, mas sem fórmulas milagrosas. Algumas vão soar simples no começo, mas com pequenas mudanças de abordagem podem causar impacto enorme. Outras, talvez você nunca tenha pensado em aplicar, por achar prematuro. Mas esse é justamente o diferencial de quem quer crescer: não esperar pelo mercado, e sim antecipar tendências.
1. Estruture um cardápio digital irresistível
Você já percebeu como, às vezes, o cardápio digital do concorrente parece que “vende sozinho”? Na maioria dos casos, não é sorte. É estudo. Um cardápio atrativo não significa só fotos bonitas, mas organização estratégica dos itens e uma descrição que ativa o desejo imediato do cliente.
- Divida por categorias visuais: lanches, bebidas, combos, sobremesas. Deixe fácil de navegar.
- Fotos reais e bem iluminadas, nunca utilize imagens genéricas que podem frustrar o cliente na entrega.
- Descrições sedutoras e objetivas: não conte uma história que ninguém vai ler, desperte o apetite e destaque diferenciais (“hambúrguer 160g de blend Angus, cheddar cremoso, pão brioche artesanal”).
- Destaque os carros-chefes com tags como “mais pedidos” ou “recomendação do chef”. Estudos comprovam que isso aumenta a conversão.
Uma observação: ferramentas como busca aprimorada no site podem reduzir o atrito com o cliente. Se ainda usa PDF ou catálogo estático, pare já! Avançar para um cardápio interativo vai mudar o jogo.
2. Use técnicas de upsell e cross-sell para aumentar o ticket médio
Imagine aquele cliente pedindo um hambúrguer. Você oferece batata frita por um valor menor ou uma bebida que cria um combo irresistível? A maioria ignora esse passo e, por consequência, perde vendas…
- Upsell: Sugira versões maiores ou itens premium. “Por apenas R$3 a mais, leve o hambúrguer duplo.”
- Cross-sell: Ofereça acompanhamentos ou sobremesas logo após o item principal ser selecionado.
- Configuração inteligente no app: Configure o sistema para destacar automaticamente as sugestões durante o pedido.
Uma indicação no momento certo dobra o potencial de lucro.
Na Newcore Marketing, vimos casos em que só essa mudança aumentou o ticket médio em até 40%. Nada mal por uma ação tão simples, certo?
3. Crie promoções estratégicas, sem prostituir o preço
Promoção não é queima de estoque. Ela precisa criar motivação sem desvalorizar o produto. Exemplos:
- Compre 2, pague 1 em dias de menor movimento.
- Combo família nos finais de semana com desconto só na entrega direta, incentivando o cliente a fugir dos apps.
- Promoções relâmpago em horário de baixa procura, ativando banco de dados por WhatsApp e redes sociais.
O segredo está no timing e no público-alvo. Não vale lançar promoções descontroladas, pois isso só treina o cliente a comprar sempre no desconto. Analise relatórios e segmente as ofertas.
4. Invista em programa de fidelidade
O custo para conquistar um novo cliente é alto, e os dados só aumentam, ano após ano. Por isso, retenção é palavra de ordem.
- Pontos por pedido: após X compras, o cliente ganha uma sobremesa ou entrega grátis.
- Descontos secretos: ofereça vantagens para quem compra fora dos aplicativos, direto com você.
- Recompensas exclusivas: crie brindes ou cupons para clientes que indicam amigos.
Use aplicativos próprios ou sistemas de CRM (como fazemos na Newcore Marketing) para facilitar o acompanhamento e o disparo automático de recompensas.
Cliente fiel vale mais do que mil curtidas na foto do lanche.
5. Aposte na automação do atendimento e dos pedidos
Tempo é dinheiro, e nenhum cliente gosta de esperar. Automatize processos e reduza erros. Algumas dicas:
- Chatbots: respondem dúvidas frequentes e capturam pedidos automáticos via WhatsApp ou site, 24 horas por dia.
- CRM integrado: registra histórico de pedidos, preferências e personaliza atendimento em massa.
- App próprio: além de ajudar a cortar taxas dos grandes aplicativos, permite controlar sua base de clientes e garantir personalização máxima.
Empresas tradicionais de delivery focam apenas no atendimento humano. Aqui, o segredo está no equilíbrio: automação para processos repetitivos, pessoas para situações realmente especiais. E, se precisar de referência, a página sobre novos recursos e aplicações inovadoras do changelog da Newcore mostra como as pequenas melhorias geram diferença no dia a dia.
6. Integre ferramentas de marketing digital
Quem ainda gerencia o delivery só pelo cardápio tradicional está ficando para trás. Conecte-se com o público:
- Google Meu Negócio atualizado: aumenta a confiança e coloca seu delivery no radar de quem busca opções próximas.
- Anúncios segmentados: Facebook, Instagram e Google possibilitam anúncios para quem mora, trabalha ou circula na região, não desperdice seu orçamento com público fora da área de entrega.
- Painéis de mensuração: saiba exatamente quantas pessoas clicaram, fizeram pedidos, ou abandonaram o carrinho. Com esses dados, ajuste sua comunicação.
Na Newcore Marketing, reunimos todas essas tecnologias num só ecossistema. Não depende do acaso: com o monitoramento constante, você descobre qual ação traz cliente de verdade e qual é apenas custo.
7. Use as redes sociais para gerar desejo
Todo mundo diz que “rede social vende”, mas poucos sabem como sair do amadorismo. Não adianta postar só foto do prato. Que tal humanizar sua marca?
- Bastidores da produção: mostrando higiene, carinho e qualidade dos ingredientes.
- Depoimentos espontâneos: vídeos curtos dos próprios clientes falando do sabor ou diferencial.
- Stories diários: mantenha constância, mostre cardápio atualizado, produtos em lançamento e promoções relâmpago.
- Enquetes: pergunte ao público o que gosta, peça opiniões sinceras sobre novidades.
Os concorrentes gastam tempo e dinheiro apenas em “posts bonitos”. Aqui, o foco é criar conexão, transformar seguidores em clientes reais, e clientes em promotores espontâneos.
8. Personalize embalagens e surpreenda o cliente
Você lembra da última vez em que recebeu uma embalagem que chamou o olho? Aquela mensagem divertida, ou uma pequena surpresa que fez diferença no seu almoço? Clientes também lembram.
- Embalagens com frases exclusivas: “Esperamos que seu dia seja tão gostoso quanto nosso prato.”
- Banners ou QR codes: encaminhando o cliente para um desconto futuro, pesquisa rápida ou redes sociais.
- Brindes inesperados: pequenas amostras, balas ou até recados de agradecimento à mão.
A experiência do cliente começa antes da primeira mordida.
Não precisa gastar fortuna, só faça o básico com um toque pessoal. A memória afetiva gera recompra, e sai mais barato que anúncio em horário nobre.
9. Mensure absolutamente tudo: dados são ouro
Quer saber se suas ações estão trazendo resultado real? Não se engane por “achismos”. Mensure:
- Quantos pedidos vêm de cada canal: aplicativos, site, redes, telefone direto…
- Ticket médio e recorrência dos clientes
- Taxa de resposta a promoções
Ferramentas de CRM, Google Analytics e sistemas de automação permitem cruzar essas informações e entender o que realmente converte. Sem controle, não há crescimento sustentável, apenas apostas arriscadas.
10. Ajuste rápido, aprenda sempre e reinvente-se
Por fim, nem toda ação vai funcionar no primeiro teste. O que diferencia o delivery escalável é a velocidade dos ajustes. Percebeu que o combo não vendeu como esperado? Troque o item bônus. Viu que anúncio performou mal? Altere a imagem ou público-alvo.
Talvez seja um aprendizado lento no início. Mas, depois do hábito criado, você começa a enxergar padrões de consumo, horários de pico e preferências ocultas. Inclusive, compartilhar aprendizados e tendências é algo constante no acervo de metodologias ágeis da Newcore Marketing, e tem muito conteúdo relevante lá.
O cenário brasileiro: oportunidade e desafio
Que tal um panorama? Segundo dados da Statista, o Brasil pode chegar a 90,5 milhões de usuários de delivery em 2029. Ou seja, ainda tem muito espaço para quem quer crescer.
Mas pense: com tanta concorrência, só vai sobreviver quem parar de depender de plataforma alheia e construir sua própria máquina de vendas. É esse o propósito do nosso trabalho na Newcore Marketing: ser a ponte entre marketing e vendas, colocando você no controle da sua carteira e do seu crescimento.
Delivery que cresce não é por acaso, é porque alguém decidiu assumir o comando.
Conclusão: hora de evoluir o seu delivery
Se você chegou até aqui, percebeu que escalar as vendas no delivery envolve bem mais do que postar fotos bonitas ou entrar em todos os apps. O segredo está na construção de estrutura de vendas, uso inteligente de dados, automação e conexão verdadeira com o cliente.
É um passo de cada vez, mas ajustando a rota sempre que necessário. O futuro do delivery pertence a quem aprende, testa e nunca se acomoda. Quer fugir do básico e construir uma máquina de vendas previsível de verdade? Conheça mais sobre as estratégias exclusivas da Newcore Marketing, esse pode ser o passo decisivo para o sucesso do seu negócio.
Perguntas frequentes sobre como escalar vendas no delivery
Como aumentar as vendas do meu delivery?
Aumentar as vendas exige combinação de ações práticas: investir em cardápio digital atraente, automatizar atendimento com CRM e chatbot, aplicar técnicas de upsell/cross-sell, focar na retenção com programa de fidelidade e personalizar ofertas nas redes sociais. Sempre acompanhe os dados para ajustar as ações de acordo com os resultados do próprio negócio.
Quais ações práticas ajudam no delivery?
Ações práticas incluem criar combos e promoções estratégicas, integrar ferramentas de marketing digital (Google Meu Negócio, redes sociais), personalizar embalagens e garantir entregas rápidas. Automação dos canais de atendimento também contribui para ganhar velocidade nos pedidos e melhorar a experiência do cliente.
O que fazer para ter mais pedidos?
Capriche na apresentação do cardápio, invista em anúncios segmentados, mantenha o perfil atualizado no Google Meu Negócio, crie promoções em horários estratégicos e incentive os clientes aa compartilhar feedback nas redes sociais. Um sistema eficiente de recompensas para pedidos frequentes também ajuda a aumentar a recorrência.
Vale a pena investir em promoções no delivery?
Sim, mas com planejamento. O ideal é criar promoções segmentadas, evitando cortes radicais de preço que desvalorizam a marca. Use promoções para ativar horários de menor movimento, lançar novos produtos ou privilegiar clientes fiéis. Analise sempre o resultado de cada ação para refinar as próximas campanhas.
Como fidelizar clientes no serviço de delivery?
Fidelização passa por programas de pontos, benefícios em recompensas, comunicação personalizada (usando CRM) e entrega impecável. Pequenas surpresas, embalagens diferenciadas e atendimento pós-venda também fazem o cliente se sentir único e aumentam a chance dele escolher seu delivery sempre.
